حلوياتُ رمضان, أنواعٌ ومميزاتٌ بعدسة الفيديو

​رمضان على الأبواب الأهالي والتجار بالأسواق يستعدون لاستقباله. ما بين تحضيرات رمضان وعيد الفطر تتجهز المصالح التجارية التي تصنع الحلويات لتحضر أشهى الحلويات خصيصًا للشهر الكريم

نحن على أبواب الشهر الفضيل شهر رمضان الكريم الشهر الذي به يصوم المسلمون حول العالم من ساعات شروق الشمس وحتى ساعات الغروب بحيث أن ذاك يضرب مدفع الإفطار ليتمكن المسلمون من أكل وجبة الإفطار التي تعتبر وجبة فاخرة إذ يلتف حول مائدة الطعام جميع أفراد العائلة يتغذون من ثم يأكلون الحلويات المميزة واللذيذة التي يشتهر بها شهر رمضان. وكما يشتهر شهر رمضان بالحلويات ذات النكهة الزاكية فهكذا تمامًا تشتهر مدينة نابلس في مناطق يهودا والسامرة بصناعة أشهى أنواع الحلويات.

 


قمنا بزيارة إلى أسواق مدينة نابلس لنتعرف على بعض تلك الأنواع من الحلويات وطريقة تحضيرها. يطلق أهل نابلس العديد من الأسماء على أنواع حلوياتهم منهم:  "فطيرة بقشطة"، "الحلاوة"، "خدود الست"، "شفايف الست"، "بين نارين"، "عش البلبل"، "القطايف بالجوز والجبن"، "البقلاوة" على أشكالها، "العوامة"، وطبعًا الكنافة النابلسية.
تصنع الكنافة النابلسية من الجبن البلدي والسمن البلدي والسميد والسكر والفستق الحلبي بحيث إنها تُقلى على نار هادئه ومن ثم تقلب وتقدم ساخنة.أما القطائف فهي عجينة شبيهة بعجينة البانكيك تُحشى بالجبن البلدي والمكسرات وتُقلى بزيت عميق وتقدم باردة أو ساخنة. ويؤم نابلس في الشهر الفضيل زائرون من جميع بلدات الضفة الغربية وإسرائيل  ليستمتعوا بالمنتجات المحلية والأطعمة اللذيذة التي تُقَدّم وتُعرض في سوق المدينة.

Ramadan Sweets 1.JPG 

أهلًا وسهلًا بكم في نابلس ورمضان كريم على جميع المسلمين حول العالم.